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MARINA (娜)

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楼主

大中小

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发表于 2007-8-22 15:17 资料短消息加为好友

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大家好

我把内容挪到论坛公告了，此帖大家专门讨论烹饪美食，还有生活小窍门吧：）
生活要轻松愉快，你说是不是

[ 本帖最后由红孩儿于 2007-8-23 11:13 编辑 ]

楼中泼皮 (无赖)

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沙发

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发表于 2007-8-22 15:52 资料短消息加为好友

猪肉炖粉条

浏览25次之多！没有回复:L ！看车美女的帖子都紧张着不说话了！我本来想着是夏天凉拌一盘！再三斟酌了一下还是把最爱跟大家分享下！

猪肉炖粉条：

1、猪肉炖粉条

原料：

带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素

做法：

1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

2、猪肉酸菜炖粉条

材料：

酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法：

1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。