“藕”有佳作 7款花样莲藕的做法 - 『城市生活』 - 会师楼中国甘肃白银会宁人家在线论坛

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会师楼 » 『城市生活』 » “藕”有佳作 7款花样莲藕的做法

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屁仨儿

秀才

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发表于 2011-7-10 15:51 资料短消息加为好友

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“藕”有佳作 7款花样莲藕的做法

来源：搜狐吃喝

　　材料：莲藕一节。
　　调料：葱姜，辣椒2个，米醋两勺，糖两勺，生抽一勺，鸡精，香油。
　　做法：
　　1、莲藕切片勇用清水浸泡，滴入少许白醋。
　　2、取一个小碗放入米醋，白糖，生抽，鸡精少许清水搅拌均匀备用。
　　3、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜辣椒。
　　4、倒入莲藕翻炒片刻。
　　5、再把调好的料汁倒入翻炒均匀。
　　6、最后加入鸡精，香油反炒均匀即好。

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沙发

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发表于 2011-7-10 15:52 资料短消息加为好友

肉馅藕盒

　　材料：肉末莲藕鸡蛋面粉
　　调料：包子饺子调料老抽料酒稻米油盐
　　做法：
　　1、将藕去皮，放在热水中煮1分钟。
　　2、然后过凉水捞出。
　　3、切片，第一刀不要切断，第二刀切断，做成藕夹。
　　4、切完后，在藕的开口处一点点的塞进腌过的肉末。
　　5、面粉中加入鸡蛋搅拌成糊，太稠的话加些水搅拌至无颗粒。
　　6、将藕盒均匀的沾上面糊。
　　7、油锅6-7成热时下锅炸至两面金黄再复炸一次沥油即可。

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板凳

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发表于 2011-7-10 15:55 资料短消息加为好友

香甜糯米藕

　　原料：藕糯米红枣枸杞桂园冰糖
　　做法：
　　1、选两节粗大且两头密封的藕，糯米洗净泡1小时左右
　　2、把藕的一端切开，将泡好的糯米塞入藕孔内并用筷子一点一点的压实
　　3、切下来的顶端也塞上米，用牙签固定好
　　4、将所有材料放入锅内加水烧开，水要淹过藕才行，加点桂花糖会更香
　　5、烧开后放入这个焖锅里，大火一小时

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地毯

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发表于 2011-7-10 15:55 资料短消息加为好友

糖醋藕片

屁仨儿

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第5楼

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发表于 2011-7-10 15:56 资料短消息加为好友

咸酥芝麻藕片

　　原料：莲藕、去皮白芝麻、面粉、淀粉、彩椒、泡打粉少许、植物油
　　调料：盐、鸡精
　　做法：
　　1、彩椒切碎，莲藕去皮，切片，放入开水中焯一下，将焯好的藕片快速放入凉水中过凉，沥干水分备用。
　　2、以面粉2勺淀粉3勺的比例，加入适量清水、泡打粉少许和盐，调成面糊。
　　3、将藕片均匀的沾上面糊，再裹上白芝麻，放入油锅中炸至芝麻金黄，捞出备用。
　　4、锅中留少许植物油，放入彩椒碎煸炒，煸至彩椒没有水分时将炸好的藕片翻放入锅中，加盐和鸡精，快速拌炒均匀即可。

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第6楼

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发表于 2011-7-10 15:57 资料短消息加为好友

果珍藕片

　　材料：藕
　　辅料：果珍糖
　　做法：
　　1、将鲜藕洗净，刮去表皮。
　　2、切成薄片。
　　3 、把切好的藕片放入锅内焯水。
　　4 、焯好水的藕片直接捞在凉水中。
　　5、果珍和糖混合。
　　6、加入水小火烧开至糖果珍溶化。关火凉凉。
　　7 、控干水分的藕片放入干净的容器中。/
　　8 、倒入果珍水，水要没过藕片，腌制2小时以上即可。