泔水养猪危害多

    泔水是指宾馆、饭店、集体食堂等餐饮单位产生的剩饭剩菜、餐厨下脚料和洗涤废水的总称。
    泔水养猪的危害主要有以下几点：

    一、泔水养猪容易导致动物治病传播，严重影响动物卫生安全。泔水中除了剩饭剩菜外，还有餐厨垃圾和废弃物，这些废弃物中可能存在传染性致病微生物，是导致动物疫病传播的重要传染源，严重危及动物卫生安全。

    二、泔水猪容易导致毒素和重金属残留，食用“泔水猪”肉影响人体的身体健康。泔水存贮期间，有害微生物滋生繁殖产生毒素，泔水中的餐厨废弃物还信含有一定量的重金属，食用过多容易导致人体慢性中毒甚至导致癌症。

    三、泔水猪容易导致人类传染性疾病扩散传播。人类许多传染性疾病如结核、乙肝、丙肝等病原均可在猪体内生存繁殖，并通过猪向人间传播。因此使用这些剩饭剩菜喂猪，极易导致生猪感染和携带人类传染性疾病病原，并通过生猪及其产品传染给健康人群，严重危及公共卫生安全的人民群众身体健康。

如何识别泔水猪肉

泔水猪是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂等产生的餐厨垃圾饲喂的猪。

独山子区所有的生猪养殖都集中在了曙光新区养殖小区。为规范养猪，在2007年动物卫生监督所就要求所有的养殖户不得使用泔水喂猪，要求养殖小区门卫不准托运泔水的车辆进入养殖小区，并不再对泔水猪出具《动物检疫合格证明》。经过努力，目前曙光新区养殖小区所有养殖户没有泔水猪饲养的情况，所有养猪户均使用正规的饲料饲喂。独山子区没有泔水猪的养殖，泔水猪养殖只存在于周边地区。

泔水猪肉可以从以下几点鉴别：

一是看，观察生鲜猪肉脂肪部分是否比正常的要“黄”，黄的就可能是泔水猪，正常的应该是“白色”；

二是摸，摸脂肪部分是否很软，正常的猪肉脂肪软硬适中，过软就可能是泔水猪；

三是闻，仔细去闻，泔水猪的生鲜肉会散发出泔水的气味;

四是问，问清进货途径，独山子和周边正规猪场所出产的生猪不会是泔水猪；

五是价格，由于泔水猪的饲养成本低，所以泔水猪肉价格会比使用正规饲料的猪肉低，在购买时如遇到特别便宜的猪肉时需谨慎。