谁想吃！绝对好味道~ - 『会宁茶馆』 - 会师楼中国甘肃白银会宁人家在线论坛

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第11楼

大中小

发表于 2008-10-7 10:14 资料短消息加为好友

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皮是用面粉制作而成的。其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟，凉冷后切成筷子粗细的长条即可。面粉中的蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜看，可凉可热，四季皆宜，深受大众欢迎。

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第12楼

大中小

发表于 2008-10-7 19:50 资料短消息加为好友

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个赞不馋老，个菜上海行车老个吃酿皮子的好地方，经常到屋大吃浆水面，酿皮子

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你在桥上看风景，看风景的人在楼上看你，明月点缀了你的窗，你点缀了别人的梦

liuqiang (liuqiang)

秀才

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第13楼

大中小

发表于 2011-12-26 07:46 资料短消息加为好友

厉害！强~~~~没的说了！

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第14楼

大中小

发表于 2011-12-28 17:52 资料短消息加为好友

楼主，支持！

清风2008 (清风)

秀才

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大中小

发表于 2012-1-7 19:40 资料短消息加为好友

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第16楼

大中小

发表于 2012-1-8 18:55 资料短消息加为好友

不错，看看。

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第17楼

大中小

发表于 2012-4-27 20:28 资料短消息加为好友

哈哈,顶你了哦.

秀才

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第18楼

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发表于 2012-6-17 20:11 资料短消息加为好友

oh!magat!!!

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第19楼

大中小

发表于 2012-6-24 20:10 资料短消息加为好友

谢谢哦

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第20楼

大中小

发表于 2012-8-21 15:13 资料主页短消息加为好友

谢谢楼主啊！

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