在传统食物中，枣粽子、枣年糕等各类糕点，各具风韵。枣还可加工制成蜜枣、醉枣、枣罐甲等食物；并可配制枣醋、枣汁、枣酒、枣茶等饮料，或制成枣泥、红枣香精等香料和加工食物的配料。

枣是滋补食物，民间早有“五谷加红枣，胜似灵芝草”之说。

枣在中国人糊口中占据特别职位地方。勤奋的中国人，培养了一批批各地名枣，如北京的密云小枣、河北的赞皇大枣、山东的乐陵小枣、陕西的大荔龙枣、浙江的义乌大枣等。

在中国人心目中，枣又意味着吉利与幸运，是礼节庆典上的必备之物。最多见的风俗即是婚礼上关于“早立子”的祈福，通常为由年高德劭的白叟，在新婚佳耦的床头被角放上几颗枣和栗子，取其谐音“早立子”，以求早生贵子，多子多福。

枣树的种植，是与本地的文明和汗青希望分不开的。茌平县志记录，晋文公重耳即位前，曾在茌平县出亡躲身，他不思饮食，日渐瘦弱。众同乡便把劳绩的博陵大枣赠与重耳品味，没想到食后胃口大开，重耳的身材也日渐恶化。尔后，重耳却始终忘不了博陵大枣的苦涩，并向大臣保举“此为拯救枣”，“日蚀博陵枣，毕生不见老”，今后今后，白叟、病人、主妇坐月子必食该枣，博陵大枣在皇宫、在民间均传播开了。博陵大枣每一年要纳贡朝廷。

枣树极强的顺应性表如今不管何种贫瘠的土壤，不管何等卑劣的天气，在种植其余作物产量无几时，种植枣树却能有较好的收获。自古至今，我国农夫，特别是身处生态前提卑劣的山地、坡地、沙地、干旱、严寒地域的农夫都器重枣树的成长，并把枣视为宝贵的食物，在食品布局中占据必定的地位。

现代的帝王们，则把枣作为富国强民的东西。年龄战国时代，枣已被作为紧张的草本食粮而遭到器重。《史记·货殖传记》中有“安邑(今山西运城地域)千树枣……其人与千户侯等”的记录。《齐民要术》记录“旱旱之地不任稼者，种枣则任矣”。

鉴于枣是“草本食粮”、“铁杆庄稼”，历代王朝多于灾荒事后，为成长枣树公布圣旨。河间府志记录了一道明天子朱元璋的圣旨，他让本地农夫按丁分派栽枣树使命，并细致划定育苗和栽植数目等，如违旨则百口发到云南放逐。

大灾之年，枣也确切拯救了有数人的生命。以山西的吕梁地域柳林县为例，该县1924年2月至8月，整整半年没有下雨，农作物劳绩时颗粒全无，但大旱之年红枣却得到了丰登，农夫用红枣渡过了灾年。同山西吕梁一样，河北沧州地域“自古草野之地”，但金丝小枣却有久长的种植汗青，早在年龄战国时代便已遍及种植。

因为遭到遍及接待，今朝天下枣树种植面积已达150万公顷，枣果年产量在300万吨以上，占世界枣产量的99%以上。除黑龙江外，天下各地均有散布。

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