兰州自古为多民族地区，人民质朴，好勇喜猎，蕃汉杂处，各从其俗。辛亥革命推翻帝制，剪辫放足，废跪拜礼，兴鞠躬握手礼，风俗发生了大的变化。五四以后，新思想、新文化渐次深入人心，风俗变化很大。解放后，移风易俗，民俗发生了巨大变化，尤以春节的民俗变化最大。

兰州的大年初一（1908年2月18日）兰州春节习俗经过世代相袭、发展演变，并融入时代风貌，越来越具有鲜明的地方特色，浓郁的人情味，热烈的喜庆气氛。

旧时腊月二十三祭灶，拉开了春节序幕。取下旧灶马———一种木版彩印灶神像，换上新的，供上灶糖———球形或方块的白色麦牙糖，祭祀灶神爷，意为：“上天言好事，回宫降吉祥。”如今不再祭祀，灶糖作为兰州的特色小食品，却为人们增添节日的甜美与欢乐。

二十四，扫房子。家家户户大扫除，掸尽房屋积尘，粉刷墙壁，糊仰尘，贴窗花，满屋生辉。打毡、洗被褥，干干净净。

采购各色年货，制作食品。主妇显示烹饪技艺：花卷翻出花边，绽现红曲、姜黄。红曲点中，花蕊娇艳；油锅鼎沸，油果子、馓子翻滚；碗儿菜———扣好的粉蒸肉、虾肉、袈裟肉……一摞一摞。诱人的香味充溢厨房。

除夕是春节的第一幕。家家贴春联，尤以郊区为大盛，从大门到堂屋门贴鲜红的春联，照壁、窗户、大梁、粮仓、衣柜贴大红“福”字。这些春联都是兰州书法家下乡为农民书写的。旧时，讲究水缸要挑满清水，谓之装财水。还要在大门前、院子里泼洒清水，谓之洒银水，以寄寓人们致富的愿望。黄昏时分，全家大小更换新衣，从里到外，从上到下崭崭新。然后全家围坐，共进年夜饭。美味佳肴中必有红烧鲤鱼，隐喻“年年有馀”。举杯敬酒，各致祝酒词，欢声笑语中尽叙天伦之乐，盈门瑞气里共辞旧岁。宴后，大人小孩都要熬夜守岁，以求长命百岁。全家围坐炉旁话家常，或打牌。近年来，全家同坐电视机前，欣赏春节联欢晚会，嗑着大板瓜子、呷着“三炮台”香茶，看着、评论着、笑着。

零点换岁之际，旧时要接财神、祭天地。如今，齐燃爆竹，声如击浪轰雷，震耳欲聋，花炮焰火把夜空绘成五彩缤纷的世界，迎接新的一年的到来。

初一早晨，全家共进象征长寿的臊子面。臊子汤由肉丁、香菇、胡萝卜丁、豆腐丁、金针、木耳、绿菠菜烹调而成，色香味俱佳；擀的面切成的面条，又细又长。饭后，孩子争着给长辈磕头拜年，长辈赠送红纸封包的压岁钱。旧俗，兰州人初一不出门，呆在家中话家常。如今已无这种讲究。

初二，至爱亲朋间互相拜年，串东家，走西家，一直持续到初四。上门拜年一包糕点当礼品。主人先敬三杯酒，再沏香茶、端四碟糖果瓜子，末了留客用餐。

初五称为破五，吃荞面搅团。用荞面煮成糁饭状，烧上臊子，或素卤，或清汤，调上油泼辣椒、蒜泥、香醋，酸辣可口，使连日食用油腻菜肴的人大开胃口。商店纷纷开门营业。主妇们忙完年事，或回娘家，或到姊妹家拜年，一般要住几天，共叙母女或姐妹之情。如今已无此讲究，初一也可拜年。

节日期间，小贩们沿街或在庙会上，叫卖乒乒乓，也叫哈哈笑，北京人叫噗噗噔儿，其形似葫芦，由紫色玻璃制成，含管轻吹，薄底振动，发出“乒乒———乓乓———”的响声。还有叫卖风车的，北京人叫风轮。它由细竹蔑条与红绿彩纸条扎、糊而成，一根竹梢上扎两三个碟子大的风轮，随着春风旋转，形成彩轮。大人小孩都爱卖一个玩耍。还有艺人卖的糖人、糖老鼠，卖的漫脸子（秦腔脸谱面具），都是小孩最爱买的玩意儿。

俄国上校马达汉拍摄了光绪三十四年（1908年）正月，兰州市民逛城外庙会的场面：人们穿着厚厚的棉衣，有的站于轿车子顶部，有的在地上扎成堆，多持风车迎春。近年，各色汽球充斥市面，市面愈加色彩缤纷。同时，马达汉还拍摄了清军阅兵庆新春的场面。东教场（今兰州军区联勤总部址）里，人山人海，骡车并列，观众如堵。新式陆军持步枪，枪刺上扎着黄纸花，督标兵勇则持刀枪，打着花花绿绿的旗帜，在两队骑兵的带领下，军号吹奏，缓步前进，接受陕甘总督升允及其他官员的检阅，场面异常壮观。

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