杏干（杏皮）

[ 本帖最后由 聿才 于 2007-10-1 10:06 编辑 ]

杏核

大板黑瓜籽
    黑瓜籽仁含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份，可润肠、清肺、止渴、降压、和中，提神补脑。如生食还可以化痰涤垢，浓煎服用，能治久咳不止症。
    黑瓜籽产品有：五香、奶油等多种味道瓜籽。

[ 本帖最后由 聿才 于 2007-10-1 10:41 编辑 ]

胡麻

[ 本帖最后由 聿才 于 2007-10-1 10:11 编辑 ]

抢沙发没抢上，:Q 还是顶一下。

荞麦
    荞麦又称花麦、三角麦、荞子，含有丰富的营养物质，其中蛋白质含量为10.6%；脂肪含量为2.5%；碳水化合物含量为72.2%；食物纤维含量为1.3%；维生素：维生素B1含量为0.00038%；维生素B2含量为0.00022%；尼克酸含量为0.0041%；生命元素：钙含量为0.015%，磷含量为0.18%，铁含量为0.0012%，含有镁、铜、钼、钾、铬、硒；氨基酸：含有赖氨酸、精氨酸；还含有油酸，亚油酸、柠檬酸、苹果酸，芦丁。
    荞麦具有保护心血管、降低胆固醇、防治高血压、冠心病、糖尿病的作用；另外，荞麦还具有抗癌的作用，被人们视为理想的保健食品。
    荞麦的产品有荞麦米、荞麦粉、苦荞粉、荞麦淀粉、苦荞挂面、甜荞挂面等。

[ 本帖最后由 聿才 于 2007-10-1 10:36 编辑 ]

呵呵，沙发各家坐老！
节日快乐！

良谷（各家收拾一哈就是小米 ）
　　谷子又名粟，小米。每100克小米中含蛋白质9.7克、脂肪3.5克、钙29毫克、磷240毫克、铁4.7毫克、胡萝卜素0.19毫克、维生素B1：0.57毫克、维生素B2：0.12毫克，尼克酸1.6毫克。
　　谷子具有较高的营养价值。其性微寒，味甘、咸，具有滋肾养气，健脾胃，清虚热的功效；是老年人、产孕女子及体弱多病者的良好药补食品；小米米质好，适口性好；小米还是酿酒、酿醋等重要的轻工业原料。
　　产品主要有良谷米等。

[ 本帖最后由 聿才 于 2007-10-1 10:37 编辑 ]

老哥，节日快乐！

扁豆
    白扁豆，每100克中含蛋白质22.7克、脂肪1.3克、碳水化合物57.4克、粗纤维3.2克、灰分2.2克、钙6.8毫克、铁7毫克、磷350毫克、钠84毫克、钾780毫克、硫胺素0.46毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸2毫克、维生素4毫克。
    扁豆的品质与风味在食用豆中位属第一，食味好、易消化、不胀胃；白扁豆含微量元素锌，能促进机体发育和造血功能，并对痢疾杆菌有抑制作用。
    白扁豆含植物凝集素，有一定毒性，加热处理可是其失去毒性，所以食用白扁豆一定要煮熟蒸透。
    扁豆的产品有扁豆和扁豆粉等。
楼上的兄弟节日快乐！

[ 本帖最后由 聿才 于 2007-10-1 10:38 编辑 ]