Whisky威士忌

　　Whisky：1494年源于苏格兰，以大麦制成的生命之水。

　　定义：大麦和麦芽经过发酵加以蒸馏即变成无色透明的酒质，再将其用橡木桶储存，木桶的色泽

　　和味道便漫漫浸入酒质中，逐变正轻香和金黄的色泽，一般3-15年12年以上。

　　制作：选大麦.麦芽→发酵→蒸馏→混合→发酵→蒸馏→装桶→储存→过滤→装瓶。

　　特性：金黄色；味香醇。

　　饮法：Staightup;ice；water;soda;cocktail

　　产地：1苏格兰ScotchWhisky大麦，麦芽40-43度

　　2波本（美国）BourbonWhisky玉米，大麦，麦芽40-50度

　　3加拿大CanadinaWhisky40-43度

　　4爱尔兰IrishWhisky40-43度

　　1.ScotchWhisky产于英伦三岛，因独特的地理环境使得能制出尚好的Whisky，一般储存五年以

　　上，麦芽产地分高，低两地，高地出产的较细，且具有草碳的香味，而低地所产的较温和，醇厚。

　　种类：分醇麦芽MaltWhisky;谷物GrainWhisky;渗杂BlenderWhisky三种。

　　①MaltWhisky以大麦，小麦的芽做原料，当大麦，小麦正在发芽时，用草碳熏，熏烟

　　的香味一直保留在成品中，这就是MaltWhisky的特征；Whisky品质好坏取决于麦芽

　　的品种的质量的好坏。

　　②GrainWhisky主要以谷物，玉米为原料，占80%加入20%的麦芽制成没有草碳味。

　　③BlenderWhisky始于1853年因MaltWhisky酒精度高，味浓，性强，一般人不喜欢所

　　以加入GrainWhisky综合其味，调配而成，也就是ScotchWhisky能扬名世界的原因

　　最早有BlenderWhisky的地方是英国的爱丁堡，于1853年始售。

　　2.BourbonWhisky产于美国，以玉米，大麦，黑麦，小麦为主，一般40-50度。

　　特点：BourbonWhisky蒸馏后，为了使其成熟，就使用已烧焦的橡木桶存放。

　　原料：50%的玉米加以发芽的大麦，黑麦，再次发酵。

　　色泽：红色中带有咖啡色。

　　味道：带有果香，清甜，储存在4年以上。

　　3.CanadinaWhisky以稞麦占51%加玉米，黑麦为主原料，一般2年以上。

　　4.IrishWhisky以大麦，雀麦，小麦为主，酒精量高，三次蒸馏，一年以上。

　　

　　品牌

　　FameasGrouse威雀

　　J&B珍宝

　　JohnnieWalkerRedLabel红牌

　　GlenFiddich格兰菲迪

　　ChivasRegal12Years芝华士12年

　　FameasGrouse15Years威雀15年

　　JohnnieWalkerBlackLabel黑牌

　　CanadianClub加拿大会所

　　JimBeam占边

　　JackDanie's积丹尼

　　RoyalSalute皇家礼炮

　　JohnJamsson占美臣文章转载于网络(版权归原作者所有)

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写得好啊　估计有马甲