定西地区地处黄土高原丘陵沟壑区，气候冷凉，年平均气温6.30℃，年平均无霜期141天，土层深厚、土壤疏松，耕性好，是适宜马铃薯生长繁育的理想区域。近年来，随着种植业结构的调整马铃薯在定西地区已成为仅次于小麦的第二大农作物，常年种植面积已超过10万亩。但是由于品种单一、病虫危害严重、栽培技术落后致使产量低而不稳，商品性较差，在一定程度上影响了农民种植的积极性。为此，我们从1998年开始，在定西地区陇西县三台乡张家磨村和永吉乡桃花村、赵家门村等地进行多点试验示范，总结出干旱丘陵区马铃薯高产优质栽培技术。
   

　　1、优良品种选择
   

　　品种选择生长势强、生长速度快、抗病性强的脱毒一级种薯，如大西洋、中薯2号、中薯3号、陇薯3号等。
   

　　2、整地、施肥、覆膜
   

　　2．1 整地。种植马铃薯的地块一般要求深耕效果较好，据测定，深耕达到36厘米比15厘米种植马铃薯可增产63：10％。因此在前茬作物收获后立即进行秋翻，以保证有足够的时间晒垄、接纳雨水，结合降雨进行多次耕翻耙糖，使土壤耕层深厚疏松，入冬前进行镇压收墒。早春解冻时由于冻融作用而表土疏松容易跑墒，应及时施肥覆膜保墒。
   

　　2．2 均衡施肥，保证底肥。由于本地区土壤贫瘠，在没有灌溉的条件下肥料成为影响马铃薯产量和品质的决定因素。试验表明，马铃薯对氮、磷、钾养分的适宜吸收比例为2．50：1：4．50，因此，播种前一次性施足底肥可达到高产稳产的目的，一般每亩地施尿素或硝酸铵20千克；磷二铵30千克；优质农家肥2500--4500千克，均匀撒施后浅耕耙耱。
   

　　2．3 做畦覆膜。按100厘米行距南北向划线开沟，沟深20厘米，宽40厘米，畦面宽60厘米然后整平畦面，顺畦面覆80厘米宽地膜，两边沿沟底压土，铺好地膜以备播种。
   

　　3、播种
   

　　3．1 种薯切块。种薯切块前应将刀具用开水或0．10％--0．30％的高锰酸钾液浸泡5分钟进行消毒。在切块过程中切到病薯时也应该用同样的方法进行消毒。种薯切块40--50克为宜，每个切块上带1--2个芽眼，种薯充足时只用上半部分，以保证生长势和发芽率，并严格剔除病、烂、畸形薯块，切好的薯块用草木灰或40％甲基托布津可湿性粉剂拌种，每百斤薯块拌草木灰2千克或药粉0．25千克，以防止病菌感染。
   

　　3．2 播前催芽。定西地区早春气温较低，种薯经过催芽后可使幼芽发根快、出苗早而齐，有利于高产。将薯块放在筐内用浓度为1毫克／千克赤霉素浸种5--10分钟捞出控去水分，然后再用湿麦草或湿沙覆盖催芽，当芽长1厘米左右时即可定植。
   

　　3．3 播期。定西地区适宜播种期是3月中下旬。播种时用打孔器打孔，深度在18厘米左右，打出的孔要上下垂直，薯块芽眼向上放入孔内，用湿土埋孔的2／3，表层的1／3填入细沙，以防止土壤板结影响出苗。
   

　　3．4 密度。早热品种6．50万株／公顷左右，行距50厘米，株距30--33厘米；中熟品种5．50万株／公顷左右，行距50厘米，株距33--35厘米。在畦面上双行种植，沿畦15厘米穴播。
   

　　4、田间管理
   

　　4．1 水肥管理。马铃薯在生长过程中应适当追施，一般开花现蕾期是块茎膨大的关键时期应加强肥水管理，可根据天气情况，在降雨前每亩施尿素10千克左右，并适当培土，这样既可防止：马铃薯青头，又利于马铃薯块茎的膨大，也可保墒抗旱。
   

　　4．2 打顶。地膜马铃薯由于地温较高容易使薯苗徒长，影响块茎膨大和淀粉积累，因此要在生长的中前期把顶芽及上部侧芽摘掉，正常生长的田块，开花初期或现蕾期要将花穗摘去。
   

　　4．3 病虫草害防治。马铃薯生长期主要病虫害是蚜虫、二十八星瓢虫：地下害虫和晚疫病，蚜虫、二十八星瓢虫可用20％灭扫利乳油或5%敌杀死乳油800倍液喷雾防治；地下害虫可施5％西维因粉剂2千克拌细沙15千克均匀撒在地表，翻入土壤；晚疫病可用75％乙磷锰锌800倍液或40%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，每隔7天喷雾1次，连续喷雾2--3次。马铃薯田的杂草一般不用除草剂防治，可结合追肥、打顶进行人工拔除。
   

　　5、收获、贮藏
   

　　当茎叶自然落黄、干枯、结薯的匍匐茎薯块脱落、发硬不再膨大、不易被擦破时收获，也可根据市场行情适时收获上市销售、定西地区一般在9月上中旬收获，还可采用窑窖或井窖贮藏，即选择背风背光的的崖根处开挖。窑窖和窑井深达150厘米，圆球状。由于刚收获的马铃薯水分含量高，呼吸作用旺盛需摊放在阴凉通风处散热失水，约1--2天贮藏时可按大、中、小级别贮藏，最适宜的温度为2--4℃，温度高于5℃块茎呼吸作用强水分消耗大，出现表皮皱缩现象，在12℃以上块茎便大量抽芽，品质下降。相对湿度达到85%--90%时要注意马铃薯堆放不要过大，过高，否则容易造成薯堆内高温不透气而薯块腐烂。

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