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会师楼 » 『古城西安』 » 秦镇凉皮


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标题: [转载] 秦镇凉皮
萝卜头
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发表于 2012-11-12 22:02 资料 短消息 加为好友
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秦镇凉皮

秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。乃为全国各种凉皮之祖。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状， 平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎。
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08081
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慢慢来，呵呵  
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我来也
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oh!magat!!!  
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彬琳
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呵呵,支持一下哈  
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求仙暴腾
楼客




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严重支持！
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偶啥时才能熬出头啊.  
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亓玉萍
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知道了 不错~~~  
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