我国各地都有养羊吃羊的习惯，但真正讲究吃羊的，还是甘肃。   

    甘肃地处西北内陆，三大高原交汇，三大流域分割，融合汇集了北方各民族和长江流域的各类美食，集中体现在对羊肉丰富精细的做法和饮酒行拳的复杂上。羊肉在甘肃的吃法，主要有黄焖、手抓、红烧、烧烤、涮锅5大传统做法。各种做法在各个地区，又有较大区别。

    黄焖有河西黄焖和陇中黄焖之分，河西黄焖在焖炖羊肉时加入咖喱粉，进行慢火焖烧，做法介于清炖和红烧之间，实际上还是手抓的一种。陇中黄焖以会宁县为代表，实际上是清炖羊肉的一种改进，结合了黄焖与清炖的优点，将羊肉与洋芋一起焖炖后，肉与汤同时上桌，非常鲜美，2003年我曾与10家媒体的记者在会宁郭城品尝，大家一致认为此地羊肉最为美味，是甘肃各种做法中的上上品，会宁羊肉令不少人至今难以忘怀。我一直不能理解会宁羊肉比各草原羊肉好吃的原故，直到前年，地质勘探发现会宁一带储藏大量波陋石（凹凸棒）后，才解开了心中迷团。会宁人放羊，一般均在山沟深涧给羊饮水，饮完水羊都要吃涧边的碱土，这不是一般的碱土，而是贵重的波陋石（凹凸棒），极具保健价值的非金属宝藏，羊吃了它其肉自然好吃且具保健功效。

羊肉泡馍，一份6块，饭桌上有大蒜，但不提供辣子和醋，吃的就原味道。

馍，这里也叫锅盔或饼子。

整羊，9元每斤。本想买只带回，被司机阻拦说“比咱家超市贵”，作罢。

房子半边盖，西北四大怪之一。

街上

我一直不能理解会宁羊肉比各草原羊肉好吃的原故，直到前年，地质勘探发现会宁一带储藏大量波陋石（凹凸棒）后，才解开了心中迷团。会宁人放羊，一般均在山沟深涧给羊饮水，饮完水羊都要吃涧边的碱土，这不是一般的碱土，而是贵重的波陋石（凹凸棒），极具保健价值的非金属宝藏，羊吃了它其肉自然好吃且具保健功效。

这个观点要大力宣传会宁羊肉就能卖c出去了！

细地个淌含水来！！！！

哈哈，楼上不吃羊肉，真的是可惜了！

这天气吃碗羊肉泡馍那才叫舒服!

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