脂肪肝可以说是“富贵病”中的一种。生活中怎样消除脂肪肝？脂肪肝主要是由于人们的饮食不节制造成的，是威胁人类健康的隐形杀手。由于大多数脂肪肝患者没有明显的症状，因此也被医生们成为“甜蜜的杀手”。轻度脂肪肝时肝部堆积的脂肪肝较少，当脂肪肝堆积超过肝脏重量的5%时，如果不及时治疗，有可能会形成肝硬化。我们可以在“吃”上多加注意，把脂肪肝“吃”掉。  

    妙招1：勤写饮食日记

　　饮食日记包括进食时间、种类、数量和烹饪方法等内容。饮食日记不仅是对患者的一种督促，也是医生了解患者的饮食状况、调整饮食治疗方案的好途径。

　　妙招2：重点控制晚餐

　　拒绝养成吃夜宵的坏习惯，不吃零食和甜食。不能过分限食或节食，不能不吃荤菜，更不能不吃饭。要多吃鱼、少吃肉。

　　妙招3：拒绝“三高”食品

　　长期摄入“三高”食品（高脂、高糖、高盐），如含糖饮料、煎炸食品、腌制食品等，是导致脂肪肝的元凶。对脂肪肝患者而言，尽量减少或避免摄入“三高”食品是必须做到的。

　　妙招4：降低外餐频率

　　尽量降低外出就餐的频率；在应酬饭桌上要避免进食过多的煎炸食物、肥肉或甜点；不喝含糖饮料，每个菜少吃一口。

　　妙招5：饮酒因人而异

　　建议脂肪肝病情较重者禁酒；病情较轻者则可适量饮红酒，每周1－2次，每次50毫升。

　　妙招6：一二三四五，红黄绿白黑

　　首先，要牢记一二三四五的饮食口诀：每天喝1袋牛奶（250毫升）、250克碳水化合物（米饭）、每天3份高蛋白（一两瘦肉、二两鱼肉、鸡肉或鸭肉，一个鸡蛋）、记住4条原则（有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱）、每天进食500克蔬菜和水果。

　　其次，饮食要讲究红黄绿白黑秘诀。

　　“红”就是常饮红葡萄酒（适用于病情较轻者）；“黄“就是多吃黄色食品（如胡萝卜、南瓜、玉米、柑橘等）；“绿”就是常吃绿色食品（包括绿茶及绿色蔬菜）；“白”就是每天吃一种白色食品（如燕麦片、燕麦粉）；“黑”就是多吃黑色食品（如黑木耳、黑芝麻等）。



　　妙招7：水果摄取有道

　　不妨用黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜代替水果。水果最好在餐前或两餐之间饥饿时食用，尽量选体积中等，甜度不是太高的，比如梨、苹果、猕猴桃等。

【如何预防脂肪肝】1.减少糖类和甜食；2.少吃肥肉和油炸食品；3.多吃有机食物；4.补充重要氨基酸；5.多吃蛋白质。6.不要吃零食；7.睡前不要加餐；8.适当增加运动；9.长期大量饮酒者应戒酒。

【“挑食”可帮您远离脂肪肝】少吃：内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。少喝：肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。限制：食盐每日以6克为宜，不吃动物油，植物油用量也要限制。

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