白兰瓜又名兰州蜜瓜，原名“华莱士”，瓜型椭圆，皮白瓤绿，甜蜜爽嫩，清香扑鼻，驰名全国，有瓜王之称。

白兰瓜原产于美国的红海、京东一带，美国人叫它“蜜露”。1943年，时任甘肃省建设厅厅长的张心一博士，邀请美国著名的生态学家罗德明博士来兰州帮助研究解决干旱问题。罗德明认为兰州很适宜种植甜瓜，并答应回国后捎一些“蜜露”瓜种，在兰州试种。次年元月，美国副总统华莱士在访华途经兰州时，亲自将罗德明捎的“蜜露”瓜种子交给张心一。1954年经张心一组织在兰州地区的砂田里试种成功，因种子系华莱士携来兰州，故将此瓜起名“华莱士”，以示纪念。建国后一度改名为“兰州瓜”，1956年，时任甘肃省省长的邓宝珊先生，取此瓜皮纯白而获源于兰州之意，提意更名为“白兰瓜”，沿用之今。

白兰瓜在兰试种成功后，便被推广到皋兰忠和、水阜、什川、石洞等乡村，经40多年栽培已成为皋兰传统特产。这种瓜，每亩种1200余株，植株强壮，每株留瓜1枚。群众将其生长状况概括为：“四个扁担八个叉，四十八片叶子一个瓜” (即每株4枝主秧，8枝侧秧，48片叶子留瓜一个)。瓜重约1．5公斤，含糖量一般达12％左右，好的可达16％左右，瓤厚汁丰，脆而细嫩，吃时瓜糖盈口，甜美清凉，满颊清香，直透心脾，有“如露如蜜”之说。群众戏曰：“白兰瓜拌炒面，笑死尕老汉”。过去主要在旱砂田种植，近年来，随着地膜覆盖和大棚技术的推广，开始采用大棚套小棚，再压地膜的种植方式种植，提高了瓜品质量，提早了上市时间，效益大增。现在，种植面积约2000多亩，亩产1500公斤左右，年可产瓜300多万公斤，除供应兰州市场外，还销往全国10多个省市，并打人香港国际市场。特别是忠和产的大暑白兰瓜，皮白瓤绿，籽腔小，肉厚汁多，含糖量高，堪与瓜地相连的兰州青白石出口名产媲美。

白兰瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。

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