决明子是中药中一味药性较为温和的中草药，而决明子自身带有的广泛的药用价值，使它成为一味老百姓家常使用的中草药。决明子为人们日常保健所广泛运用。而决明子具有降压降血脂的功效，对高血压的治疗功效是十分好的。

降血压

高血压病病人常有晕眩、耳鸣、头胀痛、烦躁易怒、面色潮红、失眠多梦、口苦口干等症状，从中医的角度来讲，相当于肝阳上亢证。西医治疗主要是有针对性地采取降压措施，中医膳食治疗则宜食平肝潜阳、育阴熄风之类食物。可用下列方法：

菊楂决明饮

材料：杭菊花10克，生山楂15克，决明子15克，冰糖适量。

制作：三药同煮，去渣取汁，加入冰糖代茶饮。

功能：该饮同时具有降低血脂、清肝明目并有扩张冠状动脉的作用。

夏枯草猪肉煲

材料：夏枯草20克，决明子15克，瘦猪肉50克，酱油、糖、醋适量。

制作：将猪肉切成薄片，与夏枯草、决明子同入锅中，加水适量，用文火煲汤。将熟时加酱油、糖、醋等调料，作为中晚餐菜肴食用。

功能：本方营养丰富，清爽可口，为眩晕食疗佳品。

决明子粥

材料：炒决明子12克，白菊花9克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先煎决明子及菊花，去渣取汁，后入粳米煮粥，粥成加冰糖，调匀，空腹食用。

决明子茄子煲

材料：决明子10克，茄子两个，食盐、酱油、食用油、味精适量。

制作：决明子加水适量，煎煮取汁备用，茄子加油炒，放入药汁及适量的佐料，炖熟，食之。功能：具有清热通便作用，适用于实热便秘，表现为大便干结、小便短赤、面赤身热，兼有

腹胀、腹痛、口干口臭等症状的病人。

实明黄糕

材料：枳实10克，决明子5克，大黄2克，玉米面400克，白糖适量。

制作：将枳实、决明子、大黄共研为末，入玉米面拌匀，再加白糖适量，以水合面，蒸糕。功能：具有顺气、清热、行滞的功效，适用于大便秘结、嗳气频作、胁肋胀满，兼见口干苔黄腻者。

决明子的应用范围是十分广泛的，可以作为茶饮制茶、作为食材，而且还会起到降压作用。食用决明子，不仅仅可以满足你的口腹之欲，还是居家旅行常备良药，作为一味中药，正确使用，可以起到良好的保健作用。

看上去貌不惊人的决明子，功用却不可小觑。决明子是豆科植物决明的成熟种子，具有清肝明目、平肝降压、润肠通便的功效。不过，由于决明子还具有降血压、泻下的作用，因此经常拉肚子、血压低或气虚严重的人应慎用。

除药用外，决明子在日常生活中用得也十分普遍，最常用的方法的就是煎水或泡茶饮用。

将决明子用小火炒至香气溢出时起锅，每次取15克放入沸水，浸泡3—5分钟后饮服；或用15—20克决明子泡水代茶饮用，也可同时加入一点绿茶，随饮随续水，直到味淡为止。此外，杞菊决明茶也很不错，可用决明子20克、枸杞子10克、菊花3克，用沸水泡茶，可长年饮用。(本文作者是湖北省中医院心血管内科主任胡有志)

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