土豆和红薯也能补充维生素C - 『城市生活』 - 会师楼中国甘肃白银会宁人家在线论坛

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举人

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楼主

大中小

发表于 2014-5-1 21:33 资料短消息加为好友

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土豆和红薯也能补充维生素C

　　几乎所有人都有这种印象：新鲜的蔬菜、水果中含有大量的维生素，事实也的确如此。然而，这些食品中的维生素C都是水溶性的，它们在加工过程中极易流失，而土豆、红薯中的维生素C既耐热又不怕水。

　　日本营养学家西山隆造等人所著的《吃出健康》一书中介绍说，红薯中的维生素C含量为30毫克/100克，土豆为23，橘子35，菠菜65，西红柿20。如果再把它们加热一下，菠菜水煮1分钟后剩余75%、5分钟后剩75%。而土豆带皮水煮40分钟后剩87%，去皮剩83%；蒸40分钟后剩91%；红薯的结果基本相同。这是因为，周围淀粉的保护作用减少了其中维生素C的损失。所以，以后想补充维C，可别忘了土豆和红薯这两种好食物。

闻相识的女人

秀才

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沙发

大中小

发表于 2014-8-25 15:08 资料短消息加为好友

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看看..

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板凳

大中小

发表于 2014-10-27 06:41 资料短消息加为好友

我的妈呀，爱死你了

温柔的大海

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地毯

大中小

发表于 2014-10-27 08:03 资料短消息加为好友

原来还有这么多内幕啊，长见识了，呵呵

秀才

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第5楼

大中小

发表于 2014-11-26 20:44 资料短消息加为好友

我也来顶一下..

秀才

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第6楼

大中小

发表于 2014-12-18 20:38 资料短消息加为好友

谢谢分享

秀才

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第7楼

大中小

发表于 2015-2-3 20:08 资料短消息加为好友

不错啊! 一个字牛啊!

秀才

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第8楼

大中小

发表于 2015-2-5 13:58 资料短消息加为好友

慢慢来，呵呵

秀才

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第9楼

大中小

发表于 2015-2-14 10:53 资料短消息加为好友

支持~~

秀才

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第10楼

大中小

发表于 2015-11-2 07:00 资料短消息加为好友

好帖子，谢楼主

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