俗话讲“饭后百步走，活到九十九”。其实适宜的餐前快走也是一项有益于健康的运动方式，它可以避免餐后血脂水平过高，减少心血管事件的发生。人们在吃了丰盛食物之后，血脂尤其是甘油三酯水平会明显升高，部分人在餐后6小时至8小时仍然维持较高水平。餐后高脂血症与动脉粥样硬化之间存在明显的相关性，并可导致血管内皮
　　
损伤、促进血栓形成。餐后高脂血症对健康的危害已得到越来越多的重视，科学家们正不断致力于寻求能有效控制餐后高脂血症的方法。
　　
英国苏格兰的Gill等人观察了餐前快走对10例瘦小(腰围<90厘米)和10例肥胖的中年男性(腰围>100厘米)血脂代谢和微血管功能的影响，研究分两次进行，一次是在高脂肪餐(含有脂肪80克，碳水化合物70克)前1天下午(约在餐前16小时)踏板快走90分钟，另1次在高脂肪餐前1天下午不运动作为对照。测定高脂肪餐后2小时、4小时、6小时和8小时的血浆甘油三酯、极低密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸水平；并用激光多普勒成像技术检测前臂微血管功能。研究发现，与餐前不运动相比，90分钟的餐前快走可使瘦小或肥胖男性的餐后血浆甘油三酯水平降低约25％，并对高脂肪餐后微血管功能有一定程度的改善。Gill等人的另一项研究发现在餐前做哑铃、杠铃等自由重量锻炼并无降低餐后血脂水平的作用，说明餐前快走有独特的健身作用。
　　
但要在餐前十多个小时做90分钟中等运动强度的快走，许多人可能完成不了。英国北爱尔兰的Murphy等人的研究则提供了另一种选择，他们安排10例成年人分别在餐前(每日3餐为日常饮食)作两种不同方式的运动，即每日3餐前快走10分钟或早餐前快走30分钟，并以餐前不运动作为对照；测定餐后1小时、2小时和3小时血浆甘油三酯和游离脂肪酸水平。结果发现，与餐前不运动相比，每日3餐前快走10分钟或早餐前快走30分钟均可有效降低餐后血浆甘油三酯水平，但这两种快走方式之间并无明显差异。研究提示，每日3餐前快走10分钟或早餐前快走30分钟也是一种可有效降低餐后血脂水平的运动方式。
　　
从身体健康着想，我们在日常生活中应尽量避免脂肪含量较高的饮食，如果实在抵不住美食佳肴的诱惑，那么抽点时间进行餐前快走运动可避免餐后血浆甘油三酯水平过高，有助于降低发生心血管疾病的危险。但餐前快走也要注意方式适当，量力而行。

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