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会师楼 » 『城市生活』 » 红烧洋芋的做法及制作方法详细介绍


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标题: 红烧洋芋的做法及制作方法详细介绍
钱車
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发表于 2008-4-22 09:33 资料 短消息 加为好友 添加 钱車 为MSN好友 通过MSN和 钱車 交谈 QQ
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红烧洋芋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：西北菜 便秘食谱 工艺：红烧
红烧洋芋的制作材料：
主料：土豆（黄皮）500克
辅料：淀粉(蚕豆)20克,
调料：植物油50克,小葱20克,酱油20克,花椒5克,姜2克,黄酒10克,八角3克

红烧洋芋的特色：
色泽红亮，酥软味香。
红烧洋芋的做法：
1. 将洋芋（土豆）洗净削皮，切成滚刀块；
2. 葱切成马耳形；
3. 锅内加油烧七成热，将洋芋块入锅炸成黄色，倒漏勺内控油；
4. 锅内留油，放葱炝锅，加汤4 两，放入洋芋块、酱油、盐烧酥，淋入水淀粉勾芡，加香油出锅即成。

红烧洋芋的制作要诀：
1. 洋芋，又叫土豆，去皮切块，用清水洗净，其色洁白，沥干水分，再入锅炸制，不但色泽美艳，而且爽滑可口；
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
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钱車
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也许你们觉得它只是一盘普通的洋芋，颜色也是那么不起眼，可你知道味道有多美吗？正所谓我们不应该以貌取人，同理，食物也是一样的。


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萍水相逢
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理解，支持，真的很诱人！


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拿得起，放得下；拿不起，也得放下！

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烈马狂生
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曹务来滴洋芋菜不是这样做的！


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我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑！

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顽石
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不用过油炸个亚能烧出很好吃的红烧土豆块


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你在桥上看风景，看风景的人在楼上看你，明月点缀了你的窗，你点缀了别人的梦

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北漂娃娃 (北漂娃娃)
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是楼主自己做的吗？？？还是夫人代劳啊！！
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wangjun12
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我帮你 喝喝  
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wyw_0726
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晕  不信啊  
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lanbaixue19856
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