岷县地处甘川公路过境地，自古以来就是商贾云集、商品集散的繁华商埠，有“陇上旱码头”之称。自唐代以来，茶马互市就在这里得到发展，明代达到鼎盛时期。由于经济文化交流与贸易的发展，岷县人养成喜经商、善经营的传统。岷县点心就是在传统工艺的基础上，吸收南北点心制作工艺，逐步形成的特色食品。

　　岷县点心最大的特点是皮薄个大、份量足、飞皮多，酥香色味俱佳而备受青睐。酥，无论老人小孩都可以尽情享用，不软不硬，非常可口，不受年龄与牙齿限制。香，是因采用精良配方与独特工艺制成，吃起来香味扑鼻，余味悠长。色，是点心表皮烙有各种印花，图案精致，酷似完美的艺术精品，可食可看。凡到岷县的人，不吃岷县点心就等于没有到过岷县，品尝岷县点心之后总会带上几包馈赠亲友。是当地婚庆喜聚和逢年过节招待宾客的上品。

　　岷县点心有200多年的悠久历史。清末以前经济欠发达，制作点心的原料有限，工艺落后，品种单一，质量低劣。当时点心馅使用蜂蜜，拌以麻糖，掺上白面制成。点心皮由白面和油而成，然后在铁鏊里用木炭火烤熟，吃起来像烙熟的甜包子。清末民初，经济有了较大发展，商贸流通日趋活跃，南北客商云集，也将各地点心制作工艺带入。岷县点心吸收南北点心制作方法，不断改进工艺，提高质量，生产经营有了较大发展，经营点心的店号也应运而生。  

　　1935年红军长征两次途经岷县，留下了“哈达铺的锅盔香又甜”的美名。红军将领宋任穷，食用岷县点心后感慨地说：“岷县是中国革命的加油站”。从此岷县点心在人们心目中增加了更多的向往之情。

　　中华人民共和国成立后，点心铺公私合营，新成立的岷县食品公司专门生产点心。20世纪60年代初期，岷县政府招待所建成，依靠自身的优势，聘请民间点心制作师傅，开始生产经营点心。在原有基础上改进制作工艺，改用模具成型，在点心皮上烙印各种花鸟图案，销量大增，形成了批量生产。

　　改革开放后，民间点心师重操旧业，个体作坊发展到几十家，并生产出清真、大油等多个品种。县政府招待所以市场为依托，进一步改进工艺，采用现代化的大型红外线烤炉，用料考究，并增加新原料，如红绿丝、玫瑰花、核桃仁、果仁、白砂糖、冰糖、豆沙和各种香料，精心制作，使点心货真价实，质量上乘。目前岷县点心经营遍布全省各地，县政府招待所生产的点心，作为岷县点心的代表产品，日产量达500多公斤，年产值达200多万元，利润在40万元以上。

有谁知道点心里的红绿狮子是怎么做的?

甘肃岷县点心双喜糕点“酥皮点心”香酥爽口(清油/大,岷县点心皮薄个大,份量足,加工原料丰富,生产工艺考究,百吃不厌,是难得的美食。

岷县人把点心又叫“酥食”，岷县点心就是由中国古代所说的“酥”发展而来的，是一种有甜馅的酥饼。《三国演义》里有杨修戏弄曹操的“一盒酥”，所谓的酥，就是今天的酥饼之类的食品。酥类大多为水油面皮酥。按照加工方式分有：明酥类，如鸳鸯酥油、萱化酥，藕丝酥等；暗酥类，如双麻酥饼等；半暗酥类，如苹果酥等。

1935年红军长征途经岷县，留下了“哈达铺的锅盔香又甜”的美名。红军将领宋任穷，食用岷县点心后感慨地说：“岷县是中国革命的加油站”。从此岷县点心在人们心目中的分量就更重了

真好吃。。。。。。。。。感觉像糖腌的箩卜

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晕  不信啊  

说的不错  

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