“两座山，空中挂，底下青龙翻八卦，石山一动大雪下”。这是现在已很难听到的曾经在田野乡村里流传过的关于水磨的谜语。

无意中在会川、杨庄等地值遇了几座水磨房，顿时心潮澎湃，勾起了童年在乡村里度过的那些诗意的生活。

不仅仅是会川、杨庄等地，事实上全国各地的水磨房都已行将绝迹。

水磨的构造与应用

水磨主要由磨房、磨盘、磨轮三部分构成。

水磨房建房的首要条件是在河渠上要有“磨窠”，就是水源高、落差大、有退水去路的地方。然后根据当地的水力资源、水势高低决定磨窠，选定后在上游先修筑河堤，抬高水位。每座水磨房面积大约在10至30平方米，石条为基，木板为墙，盖瓦覆顶，下装磨轮，内备石磨。

磨房内安置磨盘，亦称磨扇，共有上下两扇，直径约2米到2.5米左右，上扇比下扇厚一至二倍，磨盘以石质坚硬冷腻耐磨不易发烧的优质石料凿成。民间习惯上把流水称作“青龙”，把石头称作“白虎”，以示敬畏。两盘磨扇的吻合面，錾凿出一定走向的沟棱，便于磨碎原料。上扇沿周边等距离地凿开4个孔，以供用麻绳拴住从梁上提住并固定上扇。各绳间插一撬棍，取“四大金刚”之意，以便调节上扇的高低和水平。上扇中间凿一圆孔，供注斗里的磨物由此流入两磨扇之间。下扇底部用一个“丫”形巨木墩亦称“磨老鼠”者固定，水平镶在一根四方柱体磨轴的“水柱”上。水柱下接圆木轴，轴下端木轮上的齿与磨轮上的齿交叉相接。

磨轮形如牛车轮，常用比较坚硬柔韧浸入水中不易腐烂的榆木、柳木做成，直径3米左右。用36根辐条，取“三十六天罡”之意，连接柱体的大小两个同心圆。小圆内外横钉了72片“水瓦”，取“七十二地煞”之意，匀称平衡，错落有致。轴下安一铸铁圆窝，置于用铸铁做成的“鹿角”上，其余角固定在原木墩上，埋在水中。渠口斜置水槽，上端与渠口相接，下口安置于磨轮之上，以渠水之力能最大限度冲动磨轮为佳。水槽上口设闸板，另在上游数米处设退水坝。磨房前面的水渠上横放一至两根巨木或木板，便于人们往来行走，调整水流，维修水磨。

磨面时堵住退水坝，提起磨槽闸板，激流下泄，冲动磨轮，牵动磨盘下扇旋转。磨毕，放下槽闸，提起泄水闸，水即外流，磨亦停转。

水磨由春秋时期公输班所传。碾在东汉时期亦见诸文献记载。

水轮使水的势能转化为机械能而做功，它的诞生是水进入应用领域的关键环节。人类要使水力转换成机械能，必须通过圆形轮子亦称“水轮”的机械装置来转换。那么水磨就是一种利用水流转动“水轮”作动力的水力机械。最早的水力机械是利用水的重力做功的，直到出现利用水的动能冲击轮子运动，水力才得以全面应用。

东汉桓谭(公元前23年-公元56年)在《桓子新论》中最早用文字记载了人类对水力的应用：“杵舂又复设机关，用驴、牛、马及役水而舂。”列举了两种令杵舂运动的动力：畜力和水力。

西晋建都洛阳后，在黄河支流谷水建有千金堰，这是都水使者陈协主持重修的重要的一项水利工程。千金堰在洛阳西北的十三里桥，引谷水入渠，因渠道上水碓越设越多，后来成为洛阳粮食加工基地。

《南齐书·祖冲之传》中记载祖冲之“于乐游苑牗在建康，即南京牍造水碓磨，世祖亲自临视”。这是关于水磨应用比较明确的记载。说明水磨自汉代以来就已经诞生，并成为水力应用发展的标志，而到魏晋南北朝时，已大量推广应用，颇具规模，此时多功能水磨机械也已经诞生成型。可见中国对水力的利用，最晚始于东汉初年，即距今至少已有1900多年的历史。

隋及唐前期水磨、水碾的主要拥有者是皇室及豪门世家和寺庙。

北宋朝廷对民间兴建水磨予以经济支持，使水力应用在宋代达到了空前的普及，昔日为皇室及权贵所拥有的水磨，此时才真正进入了寻常百姓家。宋代由百姓独立经营的水磨、水碾已不在少数。

宋元时大规模的水磨或水碾已大量涌现，由地方政府或乡村绅士集资建设的水磨房常常成为地方大型公共设施和重要的标志性建筑。元代以后对水磨才有了比较明确的记载。

渭河流域早在四五千年前就有先民休养生息，在这片热土上先民们不仅创造了马家窑文化、辛店文化、齐家文化和寺洼文化等灿烂的文明，而且这片热土也成为先民们丰富想象力和独特创造力驰骋、落地、生根的沃土。这里自古林草茂盛、雨水丰沛，山涧河谷小溪遍布，流水潺潺，这为水磨的大量推广和应用提供了非常便利的条件。因此洮河流域也是我国最早使用水磨的区域之一。

渭源县志办杨晓冰介绍，渭源的渭河和漫坝河等流域的某些地段，可以直接引河水入农田进行灌溉。水位落差较大的地方多建有水磨。他说现定西市所辖县区，史载渭源在康熙年间有水磨75轮，至近代已达300多轮。

古老的水磨房，不仅是依水就势、巧借自然、融汇古今的独特的人文景观，而且也赋予了乡村以灵性和生命。

北宋着名文学家、监察御史张舜民，曾任陇右提刑官，在岷州(今甘肃岷县)任职期间即兴挥毫写有《水磨赋》，颇有气势。其中写道：“覆厦屋之沉沉，洒长溪之沸沸。徒观夫老鸦咸集，麦禾山积。碓臼相置，齿牙相切。碾磨更易，昼夜不息。汹汹浩浩，砰砰砺砺。鼓浪扬浮，交相触击。飞屑起涛，雪翻冰析。……力尽而休，功成而退，若君子之善出处也。”

俯仰之间，纵横捭阖，追本溯源，为水磨赋予了独特的人生感悟。窥斑知豹，从渭源会川水磨曾经的兴盛和该赋透露的信息，可看出历史上水磨在中国农耕文化生活中的重要地位。

在农耕社会，由于农产居住分散，社会协作程度低，水磨作为当时最佳的活动和交流的场所，水磨房就自然成为当时农村最为兴旺之地。农户们赶着牲口驮着麦子青稞豆子玉米从四面八方纷至沓来，一边等待磨面，一边谈论农事，交流信息，互通有无。而此时水磨房便成了孕育民间文学的沃土，高亢激越缠绵深情的“花儿”，根植民间蕴含哲理的歌谣，情深味长乡土浓郁的故事，都在这散发着泥土的芬芳和庄稼的清香里飘荡开去，和着这潺潺的水声，滋润和充实着先民们的精神文化家园。

一首着名的“花儿”：“黑风(哈)刮的者磨盘子旋，青龙(哈)白虎的叫唤；宁叫他皇帝的江山乱，绝不叫我俩的路断”。“花儿”中以“磨盘子”和“青龙白虎”并列比兴，把生死不渝的爱情看得高于一切，义薄云天，荡气回肠。同时这首“花儿”也从另一个侧面反映了当时水磨房的壮美气势，以及在人们内心中的诗意情怀。

水磨房是一幅水碧山清、逐水而立、充满生机的生活画面。它蕴涵着古朴的情调，更浸透着山水相依的幽雅情致。它不仅是在山水交融中的一道独特风景，而且也是融民俗之纯、汇自然之朴的重要标志。

在乡村的记忆中，与水磨房有关的还有油坊。在水流大且平稳河段的船磨、青藏高原上的水转经轮。踏访寻址，没有寻到油坊和船磨的丝毫痕迹，据说已绝迹多年。偶尔一见的古老的水磨房，其田园牧歌式的美丽背后，也只能感受到淡淡的忧伤。

直到上世纪中叶，由于电力磨面机的逐渐普及，水磨房陆续完成了其沉重的使命，功成身退。

水磨、油坊、“二牛抬杠”，这些昔日常见的乡村景色，现在已渐行渐远，退出了我们的视野，以令人伤感的速度，向着人类记忆的深处走去。


引用：http://www.sohu.com/a/207054711_301246

我帮你 喝喝  

原来还有这么多内幕啊，长见识了，呵呵  

谢谢哦  

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偶啥时才能熬出头啊.  

原来还有这么多内幕啊，长见识了，呵呵  

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