原标题：来自基层的报道 山丹：一碗饭的乡村记忆记者 齐兴福

2017年12月22日，冬至。早饭后，迎着凛冽的寒风，山丹县十里八乡的人们纷纷赶往清泉镇祁店村，参加祁店冬至民俗文化节。

祁店村文化广场北侧，表演舞台装饰一新，铿锵有力的锣鼓声中，洋溢着浓浓的节日气氛；舞台对面，100多米长的灶台上搭着二十几口大锅，炉火熊熊，热气腾腾；灶台的一侧，几十位厨师正忙碌着准备食材。

“‘祷老爷’表演和吃‘牛娃子饭’是我们冬至活动的两大主题。”正在现场忙碌的祁店村党总支书记刘积旺说，这两项活动是山丹县独有的冬至传统民俗，前者通过舞蹈、说唱，祈祷风调雨顺；后者通过万人同吃大锅饭，祈福五谷丰登。

11时许，偌大的文化广场被四面八方蜂拥而至的人们挤得满满当当。锣鼓声中，“祷老爷”表演之后，当地群众自编自演的乡土节目接连登台，宣传党的好政策，喜说家乡新变化。

这边载歌载舞，那边“牛娃子饭”已开始下锅，饭菜的香味，在寒风中弥散，诱惑着每个人的味蕾。每一口锅前，都有一个“回”形的取饭口，人们拿着领到的一次性饭盒，排起了长长的队伍。

山丹历史悠久，1400多年前，隋炀帝在焉支山下召见27国使臣，举办“万国博览会”，这里由此成为世界博览会最早的发源地。相传，因当时面少肉少，为了犒劳三军将士，将肉块切成小丁，做成碎肉汤面，“牛娃子饭”就这样流传了下来。

“冬至大如年。对于山丹人来说，没吃‘牛娃子饭’，就等于没过冬至。”清泉镇党委书记赵文成介绍，2015年冬至，祁店村发起“百米灶台千斤面、万人共享‘牛娃子饭’”主题活动，传承民俗文化，寻找乡村记忆。

下午1时许，第一锅“牛娃子饭”熟了。吃过的人走了，没吃的又赶来了。有的人一碗不过瘾，又排队准备吃第二碗……二十多个取饭口，队伍越来越长。下午4时，最后一锅饭打完了，广场上仍聚集着近千名群众，久久不愿散去。

“我们准备的5万个一次性饭盒全部发出去了，一个没剩。”刘积旺说，第一届活动只有6000人参加，2016年来了3万多人，2017年准备了5万人的食材，基本都吃完了。

“一碗‘牛娃子饭’，让我找到了遥远的乡村记忆，品尝到了久违的乡愁。2018年，我会带更多的朋友过来。”活动现场，专程从浙江宁波赶来的山丹籍人士李菁菁说，2016年她从网络上看到家乡“万人共享‘牛娃子饭’”的照片，感觉很震撼，所以就带着几位朋友过来了，“天蓝、水清、人好、饭香，真是不虚此行。”

山丹县委宣传部负责人称，祁店冬至民俗文化节的“一台戏”“一碗饭”，不仅增强了基层号召力、凝聚力，也打响了乡村文化品牌、激活了农村发展活力。据介绍，祁店村已将“祁店”注册为商标，尝试与旅游、农业、美食相结合，成效初显。


引用：http://gansu.gscn.com.cn/system/2018/01/04/011882083.shtml

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