听说过普洱茶、铁观音、龙井茶，还没有听说过罐罐茶之说。

　　罐罐茶是我故乡的特产。

　　其实，罐罐茶根本就不是什么特产，而是故乡原生态的生活习惯。罐罐茶实质就是故乡人喝茶的一种方式——在火炕炕头边搁置一个小小的泥巴火炉，用木柴或者晒干的牛粪作燃料，在一只和鸡蛋差不多甚至更小的陶土烧制的茶罐里填进茶叶，倒进适量的清水，然后架在火炉上熬煮。待水开茶叶被熬煮，以致茶水颜色呈黑褐色、茶水的量控制在只能泯一小口的时候，这才从火炉上移开，倒进一个专用的小茶碗（比新疆人的酒杯小得多）里，然后很娴熟而且程序不乱地再在茶罐里加水，再一次搁在火炉上第二次熬煮。这时，喝茶者慢慢端起茶碗，细细地闻一闻茶的气息，然后起身下火炕，双手捧着茶碗，对着中堂供奉先人的地方点三点，恰到好处地三滴茶水随着喝茶人的虔诚，和进地面的泥土里。

　　很明显，这个讲究就是第一口茶敬献给先人的在天之灵。然后，盘腿坐在火炕边，守着茶炉，将所剩无几的浓茶意味深长地灌进胃里，然后掰一块就茶的锅盔（一种面饼）细细咀嚼。看着茶炉中恬淡的火苗舔着袖珍茶罐的罐底，喝茶的惬意随着火炉里升腾的青烟，在黄土高坡的窑洞里袅袅绕绕。

　　喝罐罐茶绝对是一种象征，讲究长幼有别。不够生活资历的人是没有权利喝罐罐茶的。只有一家之主或者高堂长者才拥有这个特权。在故乡，对家庭没有贡献、尚在依靠父辈的劳苦而生活的毛孩子根本不能有喝罐罐茶的念头。只有家族的长者和依靠臂膀支撑家庭的顶梁柱才有资格喝罐罐茶。前者是家族这株大树的根本，后者是家庭衣食的来源，都可以享受喝罐罐茶的待遇：除了喝罐罐茶，还有垫茶的锅盔噢！其他人，渴了只能喝凉水，饿了只能吃粗面饼，绝没有喝罐罐茶就白面锅盔的待遇。

　　小时候，老家正处在饥荒时期，村子里只有为数不多的家庭有罐罐茶喝，大部分家庭的长者和顶梁柱是没有条件喝罐罐茶的。记得我的一个童年伙伴有一句很经典的名言：一位亲戚来家里，在逗这个小家伙时问，“长大后最想干什么？”，这位小大人脱口而出：“当姥爷！”惹得人们哄堂大笑，转眼一想，孩子说得对呀，只有姥爷才能每天早晨有罐罐茶喝，有油饼吃。

　　罐罐茶是一种情结，是故乡的一种文化，罐罐茶渗透我的骨子。记得我从喜欢写文章开始，就写过罐罐茶的事情。记得在宣传部门工作的那时，文化部门组织元宵灯会，向社会征集故乡题材的春联、灯谜，我在起草领导讲话的时候，忽然想起了罐罐茶，便信手创作了了一幅对联：“横眉冷对方格纸，俯首甘为罐罐茶”，横披：“文章难为”，并头脑发热中作为征文投到文化馆。和我很熟悉的评委们见了我一通大笑：“有创意，但不能登大雅。”，呵呵，真是有意思。

　　来新疆工作，失去了喝罐罐茶的天时地利，渐渐地淡忘了罐罐茶。今年过年，准备自己制作一套罐罐茶的器具，再体验一下那种魂牵梦萦的记忆。

【说明】转载，原作者不详。

麻敷馍馍罐罐茶，你能找到更好的早餐吗？

饿岁的时候大人喝罐罐茶的时候第二罐过了不苦了就给饿倒一杯，放些糖，偶把人就香灵感老！:)

哈哈，偶时候爷爷哄孙子就含糖连茶哄着来么:)

　罐罐茶是一种情结，是故乡的一种文化，罐罐茶渗透我的骨子。

一罐土、二罐茶、三罐刚好喝、四罐有点味、五罐有点色、六罐不能喝！

你加油吧  

先看看怎么样！  

不错，支持下  

初来乍到，请多多关照。。。