春喝花茶，经过一个冬天体内有很多淤赛之气，用花茶芳香开窍；夏喝绿茶，夏天炎热，绿茶可以清火、消暑、解毒、止渴、强心；秋喝乌龙茶，秋天干燥，用乌龙生津滋润；冬喝红茶，暖胃、助消化，补身体，使人体强壮。

花茶：      用花香增加茶香的一种茶。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花为窨料加工而成。所用的花品种有茉莉花、桂花等多种，以茉莉花最多。
      喝花茶的好处在于它富有各种疗效，加上温和不刺激的特性，非常适合做为日常饮品。长期饮用可以调整体质、减轻不适，因此，花茶还具有调理身心的功能。除了有益身心外，有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成份，或是具有滋养肌肤、预防青春痘的功能，经常饮用可使容光焕发，神清气爽；有些花茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪的功能，可说是天然的美体良方。

绿茶：      绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青——揉捻——干燥的过程。
      喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用。

乌龙茶：
      属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
      喝乌龙茶，能活化自律神经、减轻压力；提高能量代谢；溶解脂肪、降低胆固醇等功效。

红茶：      红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。口感较重。
      喝红茶能够助消化、消除水肿、降低血糖和高血压、消除口臭、预防蛀牙等。

绿茶和红茶的比较：一、口味不同。红茶经过发酵，其鞣质被凝固而不溶于水，所以不如绿茶涩，比较适口；但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了，因而没有绿茶清香。

二、营养成分不同。同样是100克，绿茶合胡萝卜素9.88毫克，红茶又含1.92毫克；绿茶舍维生素C 36毫克，红茶只会12毫克；绿茶舍维生素B1 0.12毫克，红茶只含0.03毫克；绿茶含B2 1.21毫克，红茶只含1.04毫克；绿茶含维生素B 5.2毫克，红茶只含47毫克。

三、在制作过程中，绿茶损失茶多酚4.4％，红茶则损失46.3％。茶多酚具有保护毛细血管的作用，能抑制动脉粥样硬化，降低高血压和冠心病的发病率。

四、药理功能不同。研究证实，绿茶中的鞣酸具有明显抑制癌细胞生长的功效。 绿茶中的维生素C是红茶的3倍，维生素C又叫 “抗坏血酸”，是构成人体内氧化还原体系的重要成分，有提高机体抗病能力和广泛的解毒作用。由此可见，从防病健身的角度看，还是喝绿茶比较好。

其他：

• 国际会议上定出了6种保健饮品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。

• 在泡好的绿茶中加一点蜂糖，对于治疗便秘是很好的一种方法。如果没有这方面的需求，加入菊花或玫瑰都是很好的。

• 泡茶一定要用开水。茶叶中含有50多种芳香物质，用开水才能泡出茶叶的香气和滋味。实践证明，用开水泡5分钟，第一遍能溶出茶叶有效成分的50%以上，第二遍大约是30%多，第三遍大约是10%，第四遍仅为1% ~ 3%，所以俗话说：“头泡一口香，二泡味正浓，三泡上甘醇，四泡淡无味。”

• 茶叶有吸湿、吸收异味和怕光等特点，所以茶叶应该放在避光的地方来保存。如果是消费量大的家庭，买了散装茶叶后最好放在铁筒或者是瓷罐里，加盖密封后放到冰箱里冷藏。但是千万要注意，不要让茶叶串味了。一旦保管不当使茶叶受潮了，千万不要晾晒，可以用温火或者是放在微波炉里烘干就行了。