在我国西北广袤的土地，经常看到这样一种植物：株高约30-60厘米，深绿色的茎干上长出椭圆形小叶，夏天的时候顶端开出紫色小花，在西北的风沙中摇曳生姿。

　　这种植物叫做紫花苜蓿（Medicago），耐干旱、寒冷，高产而质优，同时又能改良土壤，适合在西北的气候中生长。在西北，紫花苜蓿常被用于牛羊家畜的饲料，它还有另外一个别称——“牧草之王”。

　　随着现代科技的发展，紫花苜蓿的药用价值和保健功能被进一步挖掘出来。最新研究表明：紫花苜蓿含有5中维生素、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素。其中，类黄酮素具有抗氧化作用，同时可防止胆固醇在动脉上的沉积，且避免血液凝结成块，以减少动脉硬化发生的机率。因此，紫花苜蓿在降低胆固醇、平衡体内酸碱度、抗氧化、防衰老以及预防心血管疾病方面具有较强的功效。

　　在科技的推动下，昔日的牧草迅速升级为多种保健食品的原料。据了解，由于紫花苜蓿富含蛋白质，它也成为知名保健品制造商安利的蛋白粉产品原料。

　　一条围绕着紫花苜蓿的产业链就此延伸。在这条产业链中，位于甘肃省会宁县的长征药业利用独特的地理优势，就地取材，将本地常见的紫花苜蓿进行萃取，开发出长征牌紫花苜蓿茶，赢得市场的追捧。

　　“会宁是全省最大的紫花苜蓿种植地，种植在175万亩以上，亩产2000斤左右。”长征药业张海军告诉《中国经营报》记者。

　　小牧草，大生意

　　紫花苜蓿又名金花菜、草头等，含有丰富的铁、磷、钾、镁等矿物质，同时还富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素G和维生素K。其中最值得重视的两个指标，是每百克干苜蓿粉中，含纯蛋白质4.3g，苜蓿皂甙1.2g。

　　长征药业董事长张海军介绍道，紫花苜蓿在降胆固醇、平衡体内酸碱度、保护眼睛、抗氧化、避免血液凝结、减少动脉硬化、预防心血管病、防癌、排毒、帮助伤口愈合上，都有着良好的康复效果，同时也是降血压、降血糖、降血脂的食疗佳品。

　　近年来，苜蓿加工的一种新产品叶蛋白和苜蓿皂甙倍受世界各国的重视，将其称为“植物之父”、“生命之草”。国内有些企业已经将其运用到药品和保健品中，包括安利的降脂康胶囊、蛋白粉等产品中就含有苜蓿成份。

　　“会宁是全省最大的紫花苜蓿种植地，种植在175万亩以上，亩产2000斤左右。”张海军说，这么好的资源。然而，除了用来做饲料原料外，因为没有企业进行深加工，丰富的产量却创造不了多少价值。

　　如何让其挥最大的价值？目前以苜蓿为成份的产品不少，但却大多存在一个问题：苜蓿不易溶于水，也就是说，吸收率会受到很在影响。
　　这也意味着一个大商机。可不可以通过研发解决这个问题？张海军的思路是：长征药业能不能开发出紫花苜蓿的速溶颗粒产品，就像颗粒的中成药一样，能被人体快速吸收。

　　说干就干。张海军要求研发人员全部选用会宁当地生长的优质绿色原料，在产品中不能有任何添加剂，完全纯绿色，原生态，几轮攻关下来，速溶紫花苜蓿茶顺利问世。

　　在这一基础上，长征药业还开发了既可作为儿童营养食品，增强免疫力，促进生长发育，又具备降血压、降血糖、降血脂功能的速溶苦荞茶。目前，这两种产品都已经获利了国家发展专利，填补了国内在这一方面的空白。

　　除了公司自有研发力量，张海军还与西北民族大学、甘肃中医学院、甘肃省药检及由西北民族大学化工学院院长王彦斌教授为首的一批国内外知名专家建立了合作关系，成立了紫花苜蓿的研发中心。

　　“与市场上同类产品有所不同，长征牌紫花苜蓿茶能够完全溶解，不会在水里产生沉淀从而影响美观和味道。这项技术我们已经申请了专利”，张海军表示。

　　中药之乡需要“走出去”

　　尽管甘肃陇西被称为中国西部“药都”，但在张海军开来，会宁才是当之无愧的“中药之乡”。会宁海拔2300米，年平均气温7.9℃，土壤肥沃、土层深厚、土质好、酸碱度适中，非常适合中药村的生长。


　　但如此丰富的资源和好的环境，由于品牌意识薄弱，很多中药材被外地客商低价收走打上他们的产品后出售，会宁中药材在品牌上却一直是“养在深闺无人识”。

　　“会宁气候干燥清爽，非常适合中药材的储存。之前媒体爆出有些地方中药材二氧化硫残留超标，这重要是他们为了保存药材，用二氧化硫来熏。但这种现象在会宁不存在。”张海军表示。

　　现在，张海军想的最多的还有当地中药材的品牌化和产业化问题。在长征药业生产的500多种中药饮片中，200多种都是当地产。现在，长征药业直接从当地老百姓中收购中药材，并统一品牌。

　　早从2007年开始，张海军就开始在一些乡镇通过“农户+基地+公司”的模式，组织农户种植中药材。目前，长征药业已开发种植药材品种6个，分布在会宁8个乡镇，现有甘草GAP示范种植基地和黄芪GAP示范种植基地，与药农签订了4000亩的黄芪种植合同。

　　近年来，一些地方的中药材屡屡曝出含有农药甚至制作过程中用硫磺熏等问题。但会宁得天独厚的气候亦是天然的中药村最佳存储之地，根本不需要采取一些不允许的手段来加工，黄芪、党参、甘草等中药材品质都很好，有效成份含量也高。张海军说，以黄芪为例，会宁产的黄芪甲苷含量比其他地区高出0.06%，价格也高出10%-20%。

　　长征药业还将启动黄芪等当地中药材的深加工，以使其效益最大化。此外，张海军还成立了海瑞特植化生物科技有限公司，专门负责中药材的提取与研发。出色的品质加上品牌推广，会宁的中药材目前已受到越来越多的青睐。

　　张海军在中药材这一领域已经扎根了20多年。除了是长征药业和海瑞特的董事长，还是会宁同济药业有限责任公司的董事长。目前，同济大药房在会宁有40多家连锁店，占据了70％以上市场份额。

　　他有着更远大的计划，要让产品更快地走出去。长征药业的产品开始频频在一些重要展会上亮相。在今年5月的广交会上，长征药业的紫花苜蓿茶和苦荞茶引起了大批国外客户的兴趣，纷纷表达了洽购意向。在6月的茶博会上，两款茶产品也有了不小的收获，赢得了客户的高度认可。

　　在产品延伸方面，长征药业也没有闲着。新研发的参苜胶囊正在临床中，预计9月上市。未来，紫花苜蓿茶和苦荞茶还将开发成罐装饮料，走向更大众化的市场。
　　（中国经营报 文/赵向阳）

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